Un chef pour vous
Création & Personnalisation
de votre buffet cocktail
FORMULE
CHIC & SOFT
De 20 à 80 personnes
8 pièces/pers
Les salés froids
-
Moelleux fromagé avec un crémeux aux noix et timbre de comté
-
Moelleux aux Canneberges crémeux au raifort et œufs de truite
-
Pain maïs foie gras de canard et griotte
-
Blinis crème à l'orange et saumon fumé à l'aneth
-
Pain fougasse tomate garniture fromage frais/tomate et persil cube de feta et tomate confite
-
Pain complet aux graines, crémeux au fromage frais et poivrons bresaola poivrons jaunes et parmesan
-
Assortiments de Navettes : saumon aneth, mousse de canard, thon poivronnade, fromage et noix
-
Assortiments de mini bagels : saumon fumé, tomate parmesan, fromage frais ciboulette
-
Cube polaire surprise
-
Mini sandwich
-
Mini choux au saumon fumé
-
Plateau de Tapas
-
Brushettas (anchoiade, tapenade...)
-
Plateau de Chiffonade de charcuteries
-
Plateau de fruits frais pret à consommer
-
Assortiments de verrines cocktail (selon saison)
Les sucrés
-
Tartelette Gianduja
-
Passion chocolat, praliné
-
Chocolat caramel
-
Opéra
-
Carré brownies
-
Mont blanc
-
Chocolat coco
FORMULE
GOURMANDE
De 20 à 80 personnes
12 pièces/pers
Les salés froids
-
Moelleux fromagé avec un crémeux aux noix et timbre de comté
-
Moelleux aux Canneberges crémeux au raifort et œufs de truite
-
Pain maïs foie gras de canard et griotte
-
Blinis crème à l'orange et saumon fumé à l'aneth
-
Pain fougasse tomate garniture fromage frais/tomate et persil cube de feta et tomate confite
-
Pain complet aux graines, crémeux au fromage frais et poivrons bresaola poivrons jaunes et parmesan
-
Assortiments de Navettes : saumon aneth, mousse de canard, thon poivronnade, fromage et noix
-
Assortiments de mini bagels : saumon fumé, tomate parmesan, fromage frais ciboulette
-
Cube polaire surprise
-
Mini sandwich
-
Mini choux au saumon fumé
-
Brushettas (anchoiade, tapenade...)
-
Plateau de Tapas
-
Plateau de Chiffonade de charcuteries
-
Plateau de fruits frais pret à consommer
-
Assortiments de verrines cocktail (selon saison)
Les salés chauds
-
Mini-quiches champignon ail persil
-
Mini-quiches saumon aneth
-
Mini-quiches tomate chèvre basilic
-
Mini-quiches chou-fleur brocoli
-
Mini-quiches fromage fondu lardon fumé)
-
Mini feuilleté
-
Pruneau au lard
-
Acras de cabillaud
-
Mini pizza
-
Mini hamburger
-
Mini choux croquant d’escargot
-
Snacking (brochette de viandes, de canard, gambas, St jacques…)
Les sucrés
-
Tartelettes passion mangue
-
Entremet café et chocolat
-
Moelleux aux amandes et aux framboises
-
Eclairs au chocolat et café
-
Entremets au nougat
-
Choux au praliné
-
Tartelettes ganache au chocolat et aux noisettes
-
Tartelettes abricot
FORMULE
PRESTIGE
De 20 à 80 personnes
18 pièces /pers
Les salés froids
-
Moelleux fromagé avec un crémeux aux noix et timbre de comté
-
Moelleux aux Canneberges crémeux au raifort et œufs de truite
-
Pain maïs foie gras de canard et griotte
-
Blinis crème à l'orange et saumon fumé à l'aneth
-
Pain fougasse tomate garniture fromage frais/tomate et persil cube de feta et tomate confite
-
Pain complet aux graines, crémeux au fromage frais et poivrons bresaola poivrons jaunes et parmesan
-
Assortiments de Navettes : saumon aneth, mousse de canard, thon poivronnade, fromage et noix
-
Assortiments de mini bagels : saumon fumé, tomate parmesan, fromage frais ciboulette
-
Cube polaire surprise
-
Mini sandwich
-
Mini choux au saumon fumé
-
Brushettas (anchoiade, tapenade...)
-
Plateau de Tapas
-
Plateau de Chiffonade de charcuteries
-
Plateau de fruits frais pret à consommer
-
Assortiments de verrines cocktail (selon saison)
Les salés chauds
-
Mini-quiches champignon ail persil
-
Mini-quiches saumon aneth
-
Mini-quiches tomate chèvre basilic
-
Mini-quiches chou-fleur brocoli
-
Mini-quiches fromage fondu lardon fumé)
-
Mini feuilleté
-
Pruneau au lard
-
Acras de cabillaud
-
Mini pizza
-
Mini hamburger
-
Mini choux croquant d’escargot
-
Snacking (brochette de viandes, de canard, gambas, St jacques…)
Les sucrés
-
Tartelettes passion mangue
-
Entremet café et chocolat
-
Moelleux aux amandes et aux framboises
-
Eclairs au chocolat et café
-
Entremets au nougat
-
Choux au praliné
-
Tartelettes ganache au chocolat et aux noisettes
-
Tartelettes abricot
Ou
-
Assortiments de Macarons
-
Mini tartelette au caramel et fleur de sel
-
Chouquette à la crème
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Mini fondant au chocolat
-
Mini cannelé
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Mini opéra
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Ivoire mangue passion
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Caramel façon cheesecake
Ou
-
Tartelette Gianduja
-
Passion chocolat, praliné
-
Chocolat caramel
-
Opéra
-
Carré brownies
-
Mont blanc
-
Chocolat coco